Sodos bikarbonatas
Sojos bikarbonatas, arba kepimo soda, yra šarmas, naudojamas sodos duonelėms ir pilno skonio pyragams, tokiems kaip meduoliai, vaisių pyragas, šokolado pyragas ir morkų pyragas, pakelti. Norint ją suaktyvinti, reikia rūgšties (taip pat ir drėgmės), todėl ji dažnai derinama su rauginių medžiagų, jogurto, pasukų ar pieno kremu.
Sojos bikarbonatas išskiria anglies dioksidą, kuris plečiasi mišinyje. Kai mišinys užvirs, anglies dioksidas pakeičiamas oru, paliekant lengvą pyragą ar duoną.
Kaip ir visi kiti kėlimo agentai, naudokite receptūroje nurodytą kiekį. Įpylus papildomo bikarbonato soda, pyragas gali būti smulkesnis arba susmulkėjęs, atsirasti stiprus nemalonus skonis ir žalsvas atspalvis.
Populiarus Žymos: sodos bikarbonatas, Kinija, gamintojai, tiekėjai, gamykla, didmeninė prekyba, pirkti, maža kaina, pagaminta Kinijoje
